TOP榜写作榜手机小说

最近更新新书入库全部小说

七度中文网 >> 虐心耽美 >> 美食掌厨人 >> 第二百九十九章 黄酒的秘密

一白小白坦然答道“用梅花雪水只是酿这酒的第一个关键步骤,如果我没猜错的话,还有第二个很关键的步骤就是特别的窖藏法。”

有男宾客听得一头雾水,随口问道“小弟,你说的特别窖藏法是什么意思?”

有的男宾客似乎已经听明白了白小白的意思,反问道“你是说黄酒酿好,然后放在特别的地方窖藏?”

白小白说“没错,就是让酒精发酵浓缩变得更醇香。”

席间有人立刻提出疑问道“白酒一般可以窖藏几年变浓香,但是这黄酒本来度数就不高,不容易窖藏吧?搞不好直接坏了。”

还有人说得更直接“窖藏就可以让梅花香更浓,这也太假了吧。”

“虽然这小哥说得很肯定,但是这种说法还是不可信。”

所有宾客听闻白小白的说法后,实在不敢苟同他的观点。

实际上,白小白的话还没全部说完。

他继续解释道“是原浆酒就可以窖藏,不单单是白酒,黄酒也可以。酒味变酸那就是窖藏失败。”

刚才那个说黄酒不能窖藏的宾客,听到白小白的直接反驳,愈加不爽道“那你说琛老的黄酒是怎么特别的窖藏,有这种特别的梅花香。”

面对宾客的提问,白小白脸色淡定,侃侃而谈“一般黄酒的窖藏点,主要分为地下、岩洞、半地下的酒窖这三种。依我看,琛老的酿好的酒是藏在地下的酒窖发酵的,而且这个酒窖是在设在一片梅花林下。”

白小白的一席话又惹来宾客阵阵非议。

“这白小白太能装逼,就好像是他酿的酒,他窖藏的酒一样,说得这么肯定。”

“你还真别说,这小子虽然装逼,但是确实有点真学识。”

“狗屁学识,这白小白比我家隔壁老王还能吹牛逼。按他的说法,只要把酒坛埋在梅花林地底下,就有这么浓郁的梅花酒香,那我把酒坛埋在桂花林底下,就有桂花香,以此类推,老子自个都能酿花酒了,那些酿花酒的厂家也早就统统倒闭了。”

“你这么说也有点道理,听听这小子怎么圆他的说法。”

两个中年男宾客从上桌之前就看不惯白小白,因为小白餐馆的天价菜品,把这哥俩着实吓得不轻。

因此,当下两人私底下不免多耳语几句。

白小白自然听不到他们私底下的非议声。

他只是想把心中的想法表述出来。

猜对了,可以获得价值不菲的沉香手串,猜错了也不丢脸,反正之前的宾客都猜错了,不差他一个。

东道主陈琛倒是一言不发,很认真看着白小白,脸色有点说不出来的怪异。

白小白不知道自己的猜想究竟正不正确,他继续把没说完的话,一次性说完:

“我刚才查看过琛老装黄酒的酒坛,这酒坛不是一般陶土酒坛,用的是特别的黑陶土。”

“这种黑陶是在用陶土焙烧后期用浓烟熏翳,让烟中的黑碳微粒渗入,充填陶器的空隙,所以最后烧制的成品呈现黑色。尤其是极品黑陶酒坛,壁面就像蛋壳一样薄,被称为“蛋壳陶”,非常罕见,琛老选用的酒坛就是这种级别。”

“这种‘蛋壳陶’酒坛,和一般的陶器很不一样,最大的特点就是透气性特别好,可以促使酒体醇熟,因为烧制过程中有黑炭颗粒渗入,就像是活性炭一样,更可以吸附黄酒中的一些杂质,部分杂菌,让黄酒味道更加香醇纯粹。”

“所以归纳起来,我想琛老在用梅花雪水酿好黄酒后,用特别的‘蛋壳陶’酒坛盛装,然后在梅林地底下挖了一个特别的干燥小酒窖、用梅林的老泥封住酒坛口,并用梅花老泥填满酒窖坑,让酒坛在特别的梅花土壤环境下自然长时间发酵,最后才成就今天的佳酿。”

白小白说得一段话,不似老学究那样平淡无奇,他每一句话都说的铿锵有力,很有语气节奏感。

当下,整个席间鸦雀无声,没有一个人分神,全体凝视白小白。

上面一番话,就算是看着文字,照着念也不可能说得这么流畅。

不仅仅是关于酿酒的过程,更是把酿酒用的酒坛也是说得清清楚楚。

总之,如果没有真才实学,是绝对说不出这样一席话。

有几个年轻一点的女宾客,已经忍不住把炙热的目光,停留在白小白略显帅气的脸上。

之前两个非议白小白的两个男宾客,当下也无话可说,不过他们心里还是同时暗想。

这纯粹就是白小白的猜想,虽然他说得像真的一样,但是如果琛老否认,那他刚才说得话都是废话屁话连天。

两个男宾客正想着。

只听见一阵雷鸣般的鼓掌声,瞬间打破了沉静的气氛。

所有宾客循声看去。

鼓掌的人正是陈琛。

他眉头舒展,喜笑颜开,停止鼓掌后,伸出大拇指,夸赞道:

“年轻人,你真的不简单。我自个酿的特别黄酒,之前也邀请了广粤顶级的品酒师品鉴,但是没有一个人晓得我的酿酒关键的秘方,没想到你刚才说的完全不差。我陈琛这辈子没有多少佩服的人,年轻人,你独算一个。”

陈琛之前都是称呼白小白为白小弟,这一次改称呼‘为年轻人’,完全是发自内心的赞赏。

他实在没想到眼前这个二十岁出头小伙子,居然实力这么强悍,真是前途无量啊。

白小白其实不是半吊子,他有实打实的真实力,从小耳濡目染下,他积淀的美食知识太丰


状态提示:第二百九十九章 黄酒的秘密
第1页完,继续看下一页

美食掌厨人最新章节 - 美食掌厨人全文阅读 - 美食掌厨人txt下载 - 闽北吃香蕉的全部小说 - 美食掌厨人 七度中文网

猜你喜欢: 丝袜美母柳梦曦少年阿宾(全)斗罗大陆之淫神传承姐姐系列合集斗罗之神界青楼神奇宝贝之天狂传说沦陷的警察美母战舰少女 女儿雪风被鬼父提督宫奸后怀孕,鬼父提督得知后,太开心了将雪风艹到晕迷校花与乞丐都市偷心龙抓手女老板一边打电话一边被推我是美母骑士(美母骑士爆改无绿版)出差回家看母亲(全)大团结神印王座淫改肉宴香山淫圣传驸马不是人琼明神女录母子爱情1【快穿】媚肉生香姊弟情深(原名:无间欲念)我的冷艳总裁妈妈石榴裙下的联合国斗罗大陆 邪神的淫虐直播女神武林美妇香质录琼明神女录 清版碧蓝航线 光辉的绿母系列 NTR哥布林杀手 Unlighted world(人类畜牧)
完本推荐: 密室逃脱游戏(H)温府秘事-v文陪读母亲的性事穴肉模糊【男男】开荤粗肉-v文月莹如故发泄室(H)父乳(双性,父子,大奶)花成蜜就(双性/生子/产乳)-v文被玩坏的丈夫(H)淫爸荡儿 (H)含珠肉要大碗才好吃课后辅导远古兽世好学的江帆电车里的日日液液(疯狂电车)我家哥哥宠妹如命美人入肉-v文药香(H)父爱难消(H)入戏(H)贪狼的侵占(H)姐夫姐夫(H)甲方大佬,乙方流氓
最近更新: 家有妻妹第二篇:二表姐花成蜜就(双性/生子/产乳)-v文离婚之前我的爆乳巨臀专用肉便器武将观察日记妻欲 公与媳逢场入戏重生之点满技能撩女神黑帮老大的男宠神奇宝贝之天狂传说软香【妈妈的地狱哀歌续集】贴身医王逐光金牌翻译官秦思传师生Yin乱合集我的骚0生涯-v文被意外打乱的受孕计划父女合集不爽你来上我全裸待鸡(H)共寝极阳体教师美母之绿仙宫之主逆袭[重生]儒林外史侵占之后再疼妳金月亮 (np)特种兵学校密事

美食掌厨人最新章节手机版 - 美食掌厨人全文阅读手机版 - 美食掌厨人txt下载手机版 - 闽北吃香蕉的全部小说 - 美食掌厨人 七度中文网移动版 - 七度中文网手机站