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七度中文网 >> 言情总裁 >> 我只选对的(我真是万亿大佬) >> 第24章 论抱大腿力度

沈锋陷入思考,无论主播、机构、供应链还是淘宝平台,每一方都希望挖掘最大利益。

好像一个多人同时颠球的游戏,目前还在剧烈的颠簸中,找到平衡尚需时日。

“最新调查报告说淘宝直播dau上个月是900万左右,也意味着当主播粉丝体量长到500万量级,互相抢食对方的粉丝是不可避免的事情。”

沈锋听了这么多,也分析道:“虽然一姐在淘宝的地位很难被撼动,但一哥厉害的地方在于其他平台的吸粉能力。”

宋芸点点头,明白老板指的是去年一场pk,一哥强势崛起,甚至把一姐压的抬不起头。

后来原本不怎么卖化妆品的她特意策划去韩国做了一场美妆直播,85万单成交1亿。

化妆品装满12个集装箱发回国内,硬生生把一哥打的措手不及。

圈里很多人流传一个八卦:赵圆圆在暗地捧一哥,就是觉得他有网红潜力,否则为什么今年跑到抖音快手拼命吸粉?

去年随随便便算一算,一姐从品牌商赚到大约一亿二的广告费和佣金,卖自己工厂里的货品利润接近1亿。

一哥主卖美妆,赚得肯定不如一姐多,但也轻轻松松大几千万。

今年他的最新报价,一个全案150万,包括一条淘宝直播讲解、一条抖音短视频、一条小红书短视频和一条微博,佣金另算。

连吐槽大会都作为主咖,妥妥二线明星待遇。

卖服装的商家能给主播佣金最多是商品价格20,平台还要从中抽走30的服务费,剩下背后公司拿再走大部分,也就是说主播能赚到手绝对不会超过带货金额的14。

但如果自己有工厂,光服装的利润能维持在50!

这也是自己起身,面对镜头展示环境,侃侃而谈道:“大家好,今天可儿带你们来吃烤鸭,很多人经常问京城这么多店,到底哪家最好吃?”

“如果让我选……”

“便宜坊!”

“没有之一!”

“京城八家分店,除去焖炉烤鸭,其他菜也各有特色。比如哈德门的酱醋肘、幸福便宜坊的梅香金牌豆腐、安华便宜坊的浓汁佛跳墙、玉蜓桥的佛塔鸭肝、鲜鱼口的步步高升……”

“都说不到长城非好汉,不吃烤鸭算白来。不管是真爱吃还是凑热闹,外地人来京城旅游,必须要吃一顿烤鸭是不是?”

“要么是人气火爆的全聚德,或者历史悠久的便易坊,今天我就给你们盘盘里面的门道!”

说完直接来到后厨,沈锋好奇跟着,几个大师傅热火朝天的忙活着,可儿介绍道:“首先说便宜坊,创办于明朝,六百多年历史,传承的是金陵片皮鸭的闷炉技术。”

“中间甚至不开炉门,不转动鸭身,一次放入,一次出炉。焖炉都是从地面直接用砖砌起,讲究上三下四中七层,一面炉墙下有炉门,炉内可烤填鸭五到七只……”

沈锋暗自点头,现在这丫头名气越来越大,连百年老店的后厨都能探秘了?

一顿操作猛如虎,拉着大师傅采访半天,最后总结道:“平心而论,就老京城的习惯口感来说,我个人还是习惯吃便宜坊的闷炉烤鸭,鸭皮入口即化,鸭肉嫩嫩的,就一个字,香!”

回到包间,大堂经理亲自上菜,满满一大桌,指着几盘卤味,主动出镜介绍道:“嘉靖年间烤鸭就从宫廷传到民间,咱们便宜坊烤鸭店就在菜市口米市胡同挂牌开业,也是四九城第一家烤鸭店。”

“选用肥大的草鸭为原料,净重要求在2.5公斤。讲究皮酥肉嫩,肥而不腻。但是真正行家,却十分挑剔店里奉送的这一兜红卤。”

“店里鸭子烤得好不好,大抵看卖相便可以揣测出来,但老卤对不对味,却非得口舌亲尝方知。”

“明炉烤鸭,鸭腔子里面必得灌水。外烤内煮,一旦鸭肉熟了,这一包汁水也鲜透。”

“趁热把酒酿蜜卤倒进汤汁,浇上糖色﹑米醋﹑精盐,考究起来加一滴酱油都不算本事,端出去的红汤老卤才叫地道。”

“各位好好尝尝!”

说完笑着关门离开,镜头再次对准可儿,只见优雅的夹起一块鸭掌,轻轻放进嘴里,闭上眼睛细细品味道:“随园食单记载清末鸭子最初是饲养在玉泉山水纱河,入冬不冻,喝的是矿泉水,吃得是矿泉鱼虾和水草。”

“按照老规矩,别说鸭子,就连燃料都以枣木柴为最佳。”

“过去人穷,平常难得下一次馆子,吃烤鸭都希望尽量多片些肉下来。所以老一代的全聚德师傅片烤鸭的时候,都最大限度下刀。”

“开始切110片,然后变成108,听着吉祥。后来才发现九十片最理想,如今你们去全聚德,只要是直营店,每只烤鸭的片数都应该是九十片。”

说完用筷子夹起一张面饼,推特写展示道:“烤鸭必须用面饼卷着吃才好吃,没有面饼的烤鸭,即使烤得再透,也会油腻,关键是吃起来还不香。”

“这家店里的面饼,必须是先烙后蒸。一是为增加弹性;二是为保持可持续的湿润度。”

“面饼一干,容易发硬,不好吃,必须用蒸笼上桌才地道。以后你们只要看见谁直接把面饼放在盘子里上桌,下次绝对不能去!”

放下筷子,直接上手道:“正宗面饼一定要有丰富的弹性,即使握成一团,一旦松开,依然会快速复原。”

又举起对准灯光展示道:“真正上等货,清晰透明,就算隔着都不影响阅读文


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