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七度中文网 >> 古代耽美 >> 穿越之弃妇攻略 >> 第 79 章

{}ap;唐青笑着解释,“这鱼肠,鱼籽和鱼鳔要是弄好了,味道是很好的。{shukeju}如今去做面食有些不大靠谱,我想着咱们弄些便宜的吃食出来,这鱼配上些烧酒,生意应该是不错的。”

这鱼便宜,湖里都是,若是做出来的味道大家都喜欢的话,这吃食生意应该是不错的。

“那二嫂,这鱼肠怎么洗?”梅子觉得这肠子不干净,油还多,用清水清洗一遍都好大一股腥味。

唐青看了一眼,“用清水清洗一遍在用少量的醋腌制一下,再用清水干净就成了。”

“为什么要用醋?”

唐青笑道:“醋能去腥,还能杀掉一些不干净的东西。”也就是杀菌,不过说给梅子,梅子也听不懂的。“其实还可以跟猪大肠一样用面粉搓洗,不过现在面粉价格太贵了,用这醋也是一样的。”

梅子点了点头,用心清洗了起来。

这鱼有草鱼,鲈鱼,和鲫鱼,还有好几条唐青分不清楚的小鱼儿。

鲈鱼蒸,草鱼也有好些种做法,鲫鱼的做法也挺多,唐青把盆子里的鱼全部给杀了,处理干净。梅子也把鱼肠,鱼籽和鱼鳔洗干净了。“二嫂,这鱼都怎么弄?”

唐青笑道:“鱼的做法可是很多的,豆豉烧鱼,红烧鱼,煎小鱼,剁椒鱼头,鱼头煮豆腐,糖醋鱼块,家常烧鲫鱼,熏鱼,粉蒸鱼,糍粑鱼这鱼的做法大多也都是蒸,炸,煮,烧,煎,不过每种做法又能衍变出很多种类而异。”

梅子在一旁听的目瞪口呆,“这鱼的种类还有这么多做法?咱们寻常百姓吃鱼都是用白水煮来吃,老大一股腥味了。不过听说有钱人家吃鱼都要加入上好的各种酱和海鲜调味,咱们可是吃不起的。”

“海鲜的话,强调的是个鲜味,这些东西混在一起虽然味道不错,但是味道都混合起来了。”唐青知晓这世界的许多吃食都还没研究出来,比较单调,只有大户人家的菜品多一些。平常百姓吃饱都算了,谁还会管味道好不好。

“好了,梅子我现在开始做,你学着,到时候铺子就交给你们打理了。”

唐青做了个剁椒鱼头,一个鱼头豆腐汤,豆豉烧鱼,煎小鱼,糖醋鱼块,家常烧鲫鱼,蒸鲈鱼,还有个酸辣鱼杂。{}!“梅子,这鱼杂也就是鱼肠子,鱼籽和鱼鳔,一定要用酸菜和辣椒烧着吃,味道挺不错的。”

梅子点头,默默的把这些做法全部记了下来。

最后还剩下几条鲫鱼,唐青又烤了个鲫鱼出来,待全部做好后,叫来秀白二妞和药堂里的病人把鱼分吃了。

“姐,这鱼味道真不错,”秀白想起以前住在大坑口村子姐姐腌的鱼了,味道跟这些一样好吃。”是啊,姐,味道真不错。”二妞也符合道。一旁的梅子也跟着点了点头。

唐青也每样尝了下,觉得各有各的味道,也说不清楚到底哪种好吃些,“你们觉得哪种味道比较好些?”

秀白道:“我比较喜欢煎小鱼和烤鱼。”

“我喜欢糖醋鱼块,和鱼头豆腐汤。”二妞说着又添了碗鱼头豆腐汤出来。

梅子笑道:“我喜欢豆豉烧鱼还有酸辣鱼籽。”

唐青又问了剩余的两个病人,结果口味都各不相同。她点了点头,道:“看来大家喜欢的都不相同,那就多弄几种出来,到时候铺子的主打就是各类鱼,在弄些烧酒,和大豆饭。”

这鱼便宜,大豆和糙米虽然贵了些,但是相比白米和白面算是够便宜的了,大豆的价格也不贵,这些东西平常百姓也都吃得起,若是别的吃食可就有些贵了,还不如就弄这些好了,等到了收获的季节,在想些其他的吃食去了。

待晚上杨铭山和小宝回来后,唐青又弄了几个鱼,两人都说味道不错。唐青就此决定铺子里面就弄这些吃食好了,这些东西便宜,成本低,亏不了钱的。

“这法子不错,不过媳妇,我不想你那么累,你还是在家守着药堂吧,这铺子就给二妞和梅子大嫂她们打理就成了。”杨铭山抱着唐青,问着她身上的香味,下半身又开始蠢蠢欲动。

唐青窝在杨铭山的怀中,小声的道:“这铺子本来就打算交给她们打理的,到时候每月给我一些分成就行了。”

“那成,”他说着低头在唐青额头上亲了一口,大手又开始不老实了起来,“媳妇,你身上滑溜溜的,着真舒服。”杨铭山觉得媳妇自从嫁给她后,那是一天比一天好看,皮肤越来越白皙,皮肤滑嫩,脸色红润,看着又健康又漂亮。这样的媳妇,给他任何东西他都不换,要一辈子守着媳妇,若是有可能他希望让媳妇过让人伺候的好日子。


状态提示:第 79 章
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