一整条鱼骨下锅，鱼尾巴和鱼头也被放到里面，锅子发出滋滋的响声，钟意拍了一块姜扔到里面一起煎“放一块姜去腥气。”
跟着直播一起c,ao作的观众们有些是从来不进厨房的，这次被钟意提起了兴趣跟着一起c,ao作，但他们一点经验都没有进行到这一步已经手忙脚乱了。相反，一些有厨房经验的人到此刻还是游刃有余的。
趁着锅里在煎鱼，钟意又回到砧板前“接着我们处理一下鱼r_ou_，将它们分成两个部分，鱼肚子的腩r_ou_做鱼丸，其他r_ou_我们就切片。”
鱼腩r_ou_少刺，是最适合做鱼r_ou_丸的了，鱼r_ou_先切片再切条然后切成细细的粒，这时候再剁就不会又剁不开的问题了。
钟意考虑到一些观众可以根本没拿过刀，于是在这一步又提醒道“这一步也可以让你们的厨房机器人或者管家机器人帮助，有搅拌机的话可以用搅拌机，但手剁的r_ou_丸会比较有弹性，会好吃一点，大家剁r_ou_的时候要小心了啊。”
剁r_ou_的空隙钟意又把锅里的鱼翻了个面，厨房里已经出现了一股煎鱼的香味，直播间里已经有人在叫着饿了。
煎鱼只要稍稍煎一会儿，所以没等多久钟意就说可以往锅里加水了“两面有一点黄了，或者已经能闻到鱼香就可以往里面加水了，这个水就是要煮成清汤等一会儿我们刷火锅的，所以大家要加多一点，多的话不要紧，吃的时候可以先盛起来，汤少的时候就再往里面加。”
放完水后，钟意又把其他材料往里面放“去掉核的红枣，大家应该听过好多次为什么要去核的原因了，去燥；一把小把枸杞，还有几根党参。接着盖上锅盖让它煮，大火沸腾后关小火。”
处理完清汤钟意又回到鱼r_ou_上，为了照顾一些跟着一起做的观众他的节奏并不快，特意比平时放缓了好多，很多在看直播的观众都发现了，直呼他是一个贴心的宝藏主播。
做鱼丸的鱼r_ou_剁好后没什么黏性，要往里面加一点瘦r_ou_，两样剁好的r_ou_馅混合后再加一点剁得很细的姜蓉去腥，又加入淀粉、油、盐、生抽酱油，将它们搅拌混合好后备用。
鱼片的处理也差不多，要加入姜丝和一些调料腌入味。
“牛r_ou_我记得让大家买牛腹r_ou_，牛r_ou_卷在开播前我就让小明帮我做好了。”钟意把片好的牛r_ou_卷展示了一下，白盘子上摆满了雪花牛r_ou_卷，脂肪和瘦r_ou_几乎差不多，看起来来很漂亮。“要点是一定要把r_ou_冻起来，然后用锋利的刀将它薄薄的片下来，这些r_ou_烫几秒就熟了，蘸一下酱就能吃。”
“大家不能自己动手的千万别勉强啊。”钟意再次提醒，他早发现了星际人民和他这种从小就糙养，十二岁就要学自己做饭的人是不一样的，要是打个火锅都切到手就是他罪过了。
除了鱼r_ou_牛r_ou_钟意还准备了北仑河虾，奥卡西螃蟹，r_ou_绝对够。他还特地买了豆腐冻上做成冻豆腐，还做了炸豆腐皮。
蔬菜有土豆片，好几种菌菇，生菜、白菜、冬瓜、白萝卜、菠菜……等等，大多数都是后院有种的，还有些暂时没种但想吃的就是特意到市场中买的了。
昨天钟意分享到星网中的清单里按照着他自己准备的东西罗列了大部分，并且在文中提醒了可以购买处理好的生蔬。有了这个提醒对一些没进过厨房的朋友们来说会比较简单省事一些。
而钟意自己，当然是将处理的过程全部直播了，如果全部东西都提前做好他的直播也没什么好看，直接做吃播就得了。
一样样蔬菜和r_ou_片放在盘子里整整齐齐的摆在料理台上，钟意终于擦了擦手，看了眼时间已经差不多六点了“要吃好东西还是很费时间的，我们将近用了一个半小时来处理食材。”
“炉上的汤底已经煮成白色了。”钟意掀开煮清汤的盖子看了一眼“接下来我们就要转移位置了。”
钟意让小明把可活动的炉子连带着上面还在沸腾的汤锅一起端到了吃饭的偏厅，又让骨头协助着将食材都转移出去。
“我家里还有别的朋友人比较多，所以我们会在偏厅吃。建议跟着一起做的朋友也找个通风宽敞的地方吃。”钟意给粉丝观众们交代了他把锅端走的原因，然后打开了另一个锅“这是我中途做的番薯芋。”
中途闲的时候他把买的番薯和芋头处理了一下，按着自己的理解给做艾文了一个他心心念念的番薯芋。
番薯和芋头切成了小块，黄色的番薯紫色的芋头咕噜咕噜的在锅里翻滚，经过十几分钟的焖煮后几乎在锅里融为一体，但也因为时长不够它们还保持着原本的形状，袅袅的白烟带着一股甜甜的香味席卷了直播间观众们的嗅觉，突然让人很想吃东西。
钟意看着评论区嗷嗷叫着看了那么久生食总算闻到好吃的香味特别饿的留言忍不住笑了，玩笑道“那现在没有食物在身边的小伙伴们要赶紧拿一瓶营养液或者赶紧叫一份外卖了，等一下会更香的。”
b12软糖：啊啊啊，老板你不爱我们了吗……
a00哦咧：抽我们过去一起吃火锅吧，要是抽到我了我就立刻把自己寄出去
a01二胖：前面的盆友好伟大，竟然要贡献自己做人体分子实验，不过我觉得赛博快递是不可能收你的，哈哈死心吧
b02热热热：啊，那个汤底好好闻啊，我感觉再不开吃