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七度中文网 >> 虐心耽美 >> 唯你与美食不可辜负 >> Episode 21 茴香烧鲷鱼
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了句,拿了三只雪梨清洗,准备切果盘。

“赶紧给人家回个信息你有空,我去给你爸削梨,等下出来吃啊!”李清扬拿过唐朵洗干净的梨子和刀,到客厅找自己老公去了。

唐朵笑着看客厅中父母亲亲蜜蜜坐在一起说着话的身影,有些羡慕。然后她拿过早已黑屏的手机,给方浩麟发去了微信:“那你买好鲷鱼,别太大大概1斤半的差不多了。我这里有茴香苗,你不用特地去找了。明天下午四点半我过来教你。”

方浩麟这头收到了唐朵的回复,感觉特别开心。一个是因为自己可以学做母亲最拿手的菜式,另一个则是又可以见到唐朵了,虽然他们现在见面的频率貌似不低。

趁着还没有结账,方浩麟又赶紧到了海产区选了条鲷鱼,正好一斤半,符合唐朵的要求。方浩麟这才带着心满意足的笑意走去结账。

第二天,也不知道李清扬是有意还是无心,特别在四点的时候把唐宋拉出了门。本来唐宋是主张四点半才出门的。

因此,唐朵时间非常充裕地准备好了需要的调料,用收纳篮子装好,准备带到隔壁房子。

上次刚认识方浩麟的时候,他正生病,为了给他准备病号餐,唐朵粗略地浏览过方浩麟的厨房,发现也算是该有的都有,因此她并没有带特别多的调料。除了主角茴香,高汤一罐,还有几只小红椒,是她老爸在f市的家里头自己种的,绝无农药。

因此唐朵来的很准时,而且应该说是有了些许的提前。她按响方浩麟家门铃的时候,还有10分钟才到4点半。

方浩麟很快地走出来开门,一看见唐朵就率先说道:“唐朵,不好意思,你父母过来看你,还要抽空你帮忙,又麻烦你了。”

唐朵笑着摇摇头:“没事,他们啊,去过二人世界,浪漫去了。”

方浩麟笑笑没说什么,他觉得既然二老来看她,不会无缘无故就自己准备节目不带女儿,可能……不过,这他对此乐见其成。

“厨房有请。”方浩麟拿过唐朵手里的收纳篮子,并向她做了个‘请’的手势,引她进屋。

方浩麟去过唐朵家也有几次了,而唐朵来他家明显比他去唐朵家要少,因此唐朵有些许地拘谨。

她乖乖地跟着方浩麟来到厨房,看到流理台上已经摆上了一些处理过和一些待处理的食材,她自然地伸手向方浩麟拿围裙。

方浩麟摇摇头,然后给唐朵搬了张高高的吧台凳子,让她入座:“今天你是我的老师,你指点,我亲手做。”

唐朵微笑点头,她知道方浩麟是向自己亲手给家人准备一餐晚饭,于是她便安心地坐在一旁准备随时教导方浩麟。

茴香烧鲷鱼需要一定的时间,因此,在唐朵的建议下,方浩麟决定先处理茴香烧鲷鱼。

鲷鱼是从超市买来的时候已经处理干净,只需要洗净鱼肚,再在鱼的背脊处拉上一刀,以便腌制,以及在烹煮的时候让茴香入味。

方浩麟还算熟练地用刀在鱼背上拉了一刀,才拿到了清水下清洗。

“记住洗干净鱼肚子里面的黑色附着物,那是在杀鱼的时候弄破了鱼胆,鱼胆流出来的胆液,煮起来会又腥又苦的”唐朵提醒着。

方浩麟立马仔仔细细地把鱼肚子里面的黑色东西全部洗干净,又用厨房纸巾洗干净整个鱼身上的水分,然后等待着唐朵的下一步指示。

“那个碗,倒点料酒和酱油,混合在一起,在鱼的两面,鱼肚子和鱼背肉上抹一层。”唐朵指着桌上的调味品说。

方浩麟拿过料酒和酱油倒着,唐朵则是在一旁看着分量。适当的分量倒入后,唐朵就会喊停,而方浩麟则是乖乖听话,两个人默契十足。

“然后现在洗茴香,把茴香苗洗干净之后,切成一小段,大概4厘米这样子吧。”唐朵说着用手比了一下长度。

唐朵说,方浩麟操作,很快茴香苗就按要求切好。

“把我带过来的小红椒切成红椒丝,小心辣着手啊~尽量别碰到辣椒籽。还有把姜刮皮,葱切段。”唐朵又说着。

“好,接下来就是开煮了!先把锅烧热,加点油,不要太多,也不能太少,得先把鱼的两面煎香。”唐朵对于煎鱼这个环节很重视,有些想亲自出手。

唐朵刚要下凳子就被方浩麟发现:“你坐着,我得学会。实在不行你再出手。”

唐朵之后扁扁嘴,乖乖地继续坐回去。“你倒油,我看着。”

方浩麟往锅子里慢慢倒油,很快,唐朵便喊够了,他立刻停止,油的分量刚刚好。

“让油烧一下”唐朵专心地看着锅子里的油。看到金黄色的油慢慢有气泡往中间聚拢,她这才让方浩麟把鱼放下去。

“放下去的时候,一定要慢,要轻,千万别丢,不然会炸着你。”唐朵看着方浩麟的动作,仔细地叮嘱。

方浩麟很上道,鱼被稳稳地放进了油中开始煎制。

“先不要动那鱼啊!等鱼皮和贴着皮的肉煎熟才能动,不然鱼皮会散。”唐朵不希望自己知道方浩麟做菜的第一次,有任何瑕疵。

还好两人都是比较有耐心的,鱼的两面因为两人的耐心,花了些时间,煎得很是漂亮。

“把油倒起来三分之二,然后把姜片、葱段和红椒丝都放进去炸香。”唐朵继续指点。

“把鱼放进去,然后把整罐高汤倒进锅里面。”唐朵已经看到了成功的曙光。

在加完了主要食材之后,还得加调料,未免方浩


状态提示:Episode 21 茴香烧鲷鱼
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