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最简单,操作起来全是技术。想要蒸出像画一样的鸡蛋,每一步都很重要。

蛋液和水的比例以1:2为宜,加水宜加凉开水,可以使蒸出来的蛋羹光滑软嫩;蛋液要充分搅匀,浮在表面的小气泡要赶出去或者过筛处理,蒸蛋的时候热水上锅,蒸锅中的水要充足,在碗口倒扣一个碗或保鲜膜,防止水汽滴入碗中,中火蒸十分钟即可。一下说这么多,你到底有没有拿小本本记下来啊?

经常听到有人说“我不会做饭,只会炒鸡蛋”,足以见得炒鸡蛋是最最简单的家常菜了。但是想要做的好吃,还是要掌握一些技巧的。打鸡蛋的时候力度均匀,顺时针搅打充分。打鸡蛋的时候加入少许白糖,可以使炒熟的鸡蛋变得蓬松柔软。

鸡蛋和面粉的完美结合,再加上最爱的各种蔬菜和调味料,造就了很多的美味,使原本平淡无味的面粉瞬间提升了一个档次,还不会辱没它的身份。鸡蛋饼制作时间短,完全不会耽误睡懒觉;口感润滑又细嫩,口味多样,甜咸多变,营养丰富,而且颜色金黄诱人,满足我从头到脚的每个神经,无可挑剔,绝对是早餐的最佳食品,为无数个清晨带去满满的元气和能量。


状态提示:第142节
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