宋澄笑了笑：“随便这可是最难得。”说得顾楼生有点不好意思，于是加了句：“正好的。”
宋澄点点头，明白了他的意思，用手捏了一小撮盐，放进鸡蛋液里，用筷子打了打。顾楼生在这方面的生活知识可以说是空白，他用手指了指碗，问道：“这么少盐够么？”
“够了，再多就要把蛋析出来了，溶不进去。”宋澄用筷子夹起刚才切好的馒头片，都放到鸡蛋液里浸着。趁着馒头房放碗里的当口儿，他把锅里那团东西给倒了，用抹布把锅理了下，放到灶上，等着下面的火把锅里残着的水烧干，一边等，一边给顾楼生解释着。
“锅里有水的时候不能放油，油沫子会乱喷。”看水差不多干了，锅也烧热了，宋澄用小勺子从刚才顾楼生打翻的油罐里挖了一勺子油出来，让锅把它烧化，预热：“油不能太热，太热了也会炸开。”
顾楼生似懂非懂地在一边点着头，盯着锅，脑子里却想着——手艺很好的样子，原来不是哑巴啊……
宋澄看着锅里差不多了，用筷子夹着浸了鸡蛋液的馒头片，放进油锅里炸。“嗞啦”一声，馒头片下了锅，顾楼生马上就看到馒头片挨着油的那一面外面膨胀起了一层薄薄的鸡蛋，看起来酥酥软软的。
宋澄不停地用筷子拨弄着锅里的馒头，不时地翻转一下面儿，等到两面都差不多炸的金黄金黄的，用筷子夹着，靠着油锅沥了油，差不多了才把放到盘子里，推到顾楼生面前，冲他笑着：“尝一个？”
☆、第四章 -吃饱喝足
第四章
宋澄看顾楼生是个斯文人，递过去一双筷子，努了努下巴示意他：“给你，尝尝，我把锅里的剩下的捞出来。”
把剩下的馒头都沥了油，盛出来放到盘子里后，宋澄才发现顾楼生已经动着筷子开动了第二片炸馒头，于是问道：“怎么样？”边说边递过去一小碗方才找到的辣椒酱，不过也没见楼生去蘸，估计他不太能吃辣。
“嗯，下次让豆儿也学学这个。”顾楼生咬着馒头的动作一顿，抬头看宋澄，嘴里含糊不清。然后把馒头嚼着嚼着咽下肚子，嘴角的笑容掩都掩不住：“很好吃。”
宋澄脸上盛着不小的笑意，这可是他活过来之后，回到临安后第一次被夸奖！宋澄其实不太确定自己还记不记得这身手艺，不过握到这些个刀板锅叉之后心里放下了点，那种熟悉的感觉并没有因为身体的不同而流失掉。以前虽然他也会做很多东西吃，可是从来不会有人夸他，都是觉得一家几代都是厨子的他，做不好饭菜，那才是丢人呢！
转头把纱橱里面的剩饭拿出来放到一边，他又从厨房角落的腌菜坛子里拿出小半颗酸菜，用水好好地洗了遍，放到砧板上，切成小段。
“弄个小菜和一点稀饭，差不多就好了，你别吃太多馒头，等会吃不下了。”宋澄利索地切着菜，头也没抬，告诉着顾楼生。顾楼生伸着脖子望了望锅里炸馒头的油，看宋澄，那眼神大有“你不是也要用油来烧稀饭么”的意思。
宋澄懂了顾楼生看过来的意思，哭笑不得。他也不知道和顾楼生这种进了厨房就炸厨房的书生怎么解释，趁着油锅还热，把砧板上的菜拨进去翻炒起来：“大清早的，就不切肉丝儿了，早上弄简单点，你中午或者晚上想吃什么了，再跟我说，我来弄。今天人都不在，你就凑活着吃些我烧的吧。”宋澄心里笑道，虽说可能委屈了顾楼生先吃自己烧的饭菜，但是好歹不会吃出人命！
顾楼生赶紧把筷子夹着的半个馒头塞进嘴里低头吃了起来，略窘迫。这已经比自己来弄好太多太多了，更何况顾楼生觉得宋澄手艺比豆儿还好，这还是都是小菜，如果烧点正经的，人家指不定都不输给自己的大厨！自己来弄指不定就连自己都给毒死了！
顾楼生想想都泄气，自己跟厨房是八字不合么，小时候就曾不顾夫嫂的反对差点把厨房烧了。那时候他正少年心性，家里人不让他洗米做饭，可他想着帮夫嫂一把，偷偷溜进去做午饭，还好他刚溜进去没多久就被夫嫂发现了。只见他把土灶台旁边的的柴草一大摞全部塞了进去，还丢了几小块煤球，火直接从柴火口烧了出来，倒是没有烧着他，却把他夫嫂吓得不轻，气的事后揍了他一顿。
迅速炒完菜，宋澄把刚才一边烧着的热水，用瓢舀着倒进锅里。盖上锅盖烧沸后，倒入昨夜的剩饭，用锅铲捣碎，再盖上锅盖闷着。宋澄擦擦头上的汗，这虽然入秋了，可还是热的紧，又因为在厨房呆着，汗冒了一身，等会去打点水，冲一下爽快些。
顾楼生刚才放下筷子出去也不知做什么去了，不过宋澄也管不着。他看着锅，看差不多了撕了点菜叶进去，加了盐，混了点猪油，等再揭锅的时候，香味飘了整个厨房。他隐约记着前几日吃饭的时候，顾楼生似乎很喜欢葱花，不喜欢香菜。于是他又从扁担上拨出来两根小葱，撕了皮，用水洗净，在砧板上切碎，手抓了一把，撒在锅里，顿时更香了。
顾楼生搬着板凳进来的时候使劲地吸了吸鼻子，他嘴从小被夫嫂养的挺刁，开了酒楼后又一直吃着厨子烧的饭菜，这会闻道那么清淡的香气觉得整个胃都饿起来了，不过也感觉胃都暖了。他把板凳递给宋澄，迫不及待地用筷子搅了搅碗里的稀饭，那是宋澄给他盛好端过来的。
俩人就着灶台沿儿，搁了一叠小菜