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七度中文网 >> 虐心耽美 >> 美食掌厨人 >> 第三百二十六章 送货上门

鱼‘肉’也预处理完毕,莼菜也清洗好后。

白小白开始撸了撸长袖,开始大显身手,正式料理新品。

这一次新品的料理方式是蒸。

很多家庭为了让蒸鱼入味,预先都会加入调味料腌制几分钟。

这样虽然确实能入味,不过鱼‘肉’腌制后再蒸,鱼‘肉’本身的极嫩的口感也会大打折扣。

因此这一次新品,和广式蒸鱼一样,采取的不腌制,直接加入调味料后蒸制。

蒸制蒸制,用具自然少不了蒸锅。

系统提供的黑科技蒸锅是一体式的,内带蒸隔板,白小白往蒸锅里加入水。

这水也不是普通的水,就是玻璃缸里面的养鱼水。

这让白小白有够郁闷的。

虽然这养鱼水看起来很清澈,不能说脏,用来作为蒸鱼的水,也是一点问题都没有。

但问题是高‘逼’格的系统,为什么不用自来水,或者矿泉水什么的,而要用养鱼水蒸鱼,是不是有什么特别的深意。

白小白忍不住虚心问出了心中的问题。

清冷的电子音很快回复道:

宿主,玻璃缸养鲥鱼的水不是普通的水。是华夏西部云贵高原,喀斯特地貌形成的万年溶‘洞’,‘洞’里流淌的地下水。

这里的水连接盐卤井田,所以咸淡适宜,非常适合鲥鱼生存。另外这种溶‘洞’水富含各种无机盐,矿物质,是顶级硬水,只是含有大量钙离子,不适宜直接饮用,配合系统提供的特制蒸锅,可以使钙离子分离沉淀,并保留溶‘洞’水的其余‘精’华,在蒸制鲥鱼过程中,溶‘洞’水蒸汽凝结水珠后,滴入鲥鱼,营养矿物质也随之渗入鱼‘肉’,可以增加营养成分,让鲥鱼的美味得到进一步升华

和美食系统多‘交’流,确实可以学到很多新知识。

白小白虚心受教后,在蒸锅上加入养鱼水,打火开始烧水。

借着烧水间隙。

白小白拿出系统提供的特别大面蒸碗。

这蒸碗开口相当大,是蒸鱼用的器具。

白小白在大面碗的最底层先覆盖上一层猪网油。

猪网油是猪的肠系膜,以及大网膜堆积的脂肪,这种油脂在猪的腹部成特别的网状,故此得名。

这种油脂有不可替代的特殊香味,可以增进人们的食‘欲’,所以很多华夏餐馆在料理菜肴时,经常把它作为配料使用。

不过猪网油因为含有大量脂肪酸,饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸,能量极高,食用后很容易发胖,像是‘肥’胖病人和糖‘尿’病人也根本不合适使用的。

从健康角度考虑,白小白以前没有美食系统的时候,也是极少用这样食材,增加菜品香味。

不知道系统这猪网油是不是特别‘精’选过的,无比雪白,‘摸’在手里也是滑而不黏,和一般的猪网油很不一样。

白小白心里想着,嘴上却没有问食材的来源,他现在还有很多事要做。

等一切搞定以后再问也不迟。

猪网油铺陈在大面碗后,白小白在猪网油均匀撒上好几层莼菜,然后把处理好的鲥鱼放在莼菜之上,再在鲥鱼面上,加两片姜片。

摆好蒸碗造型后,白小白在鲥鱼身上,均匀撒入‘精’盐、白糖,倒入适量黄酒后,白小白把大面碗直接端进蒸锅中蒸制。

接通电源,黑科技蒸锅正式开始运作,设备显示屏显示,新品蒸制时间为两分钟。

还是一如既往的快。

白小白感叹之余,又趁着间隙,开始忙碌早上营业的一些准备工作。

还没忙碌一分钟,他兜里手机响了。

是个陌生的本地江海联通号。

“喂,您好,哪位?”

“喂,我是b2b生鲜供应商家,江海市的白小菜供应链有限公司……”

听到这里,白小白“……”

白小菜……这名字……一个不小心白小白差点听成小白菜啊,地里黄啊那个。

“喂,白老板,你昨晚在我们公司网上订购的食材,现在已经全部到货了。我车现在已经在你店‘门’口了,你人有没有在店里,麻烦开下‘门’。”

白小白已经知道啥情况了。

就是有关昨天食材供应渠道的事,只是没想到系统手速这么快,一下子就订到货了。

“好,你稍等下,我在店里面,现在出来。”白小白挂了电话后,走出玻璃厨房,拉开店里的卷闸‘门’。

现在已经接近七点营业时间了。

店‘门’外还是像往常一样,守候了很多老顾客。

蓝伟豪为首站在最前面,看到白小白开‘门’后,说“小白兄弟,你今天怎么提前开‘门’了?这会子还没七点呢。”

白小白耿直微笑道“我店里的食材到了,我出来接收一下。”

那个白小菜公司的送货小哥,开着一辆小面包车,看到白小白开‘门’后,朝他招手道“白老板,这边。”

白小白跑过去,那送货小哥也下了车,拿了个单子递给他。

“白老板,这是你的订货单。”

白小白扫了一眼订货清单。

都是目前自己掌握菜品所需要的所有食材。

系统做事确实滴水不漏的。

这样起来食材供应渠道的问题,没有人会再怀疑了。

不过现在有一个‘私’人小问题。

订的食材分装在好几个箱子,每一个都不轻,要是白小白自个一个人搬到店里,肯定会累得够呛。

这样一来,体力肯定不够。

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状态提示:第三百二十六章 送货上门
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