管家上菜的时候，叶理默说：“今天诸位来到热岛，许多人也穿上了我们的衣服，说明你们是愿意入乡随俗的，没有了我们绅士服的约束。我希望大家能够更加自如的享受这里的时光。热岛的食物又与大家在自己家所享用到的食物不同，因此，大家可以不必拘泥于餐桌上的礼节，随意享用。”
众人都忍不住看了看其他人，反正没有人愿意第一个去打破规矩。
其实叶理默真的是好心，因为按照绅士们吃饭的那套吃法，真的不太适合热岛上的食物。
鉴于所有的客人，都是远道而来，才从船上下来，才开始尝试着适应热到炎热的气候，所以此次的餐宴并没有做十分油腻和重味的菜式，都以清淡和凉爽为主。
在这餐桌上的菜大部分都是这些贵族们以前没有吃过的，即便是有驼马肉和花丽鸟肉，烹饪方法也不是他们所常见的。因此每一道食物对于客人来说，都是十分新鲜和新奇的。
在正式用餐前，叶理默率先举起了酒杯，说：“再次欢迎诸位的光临，让我们共饮此杯，预祝我们商会的顺利进行。”
所有的人都举起了酒杯，齐声说：“预祝我们的商会顺利进行！”然后纷纷将酒杯中的酒一饮而尽。
叶理默有喝完了自己的酒，说：“诸位先生刚刚喝到的，就是我们热岛最新酿造出来的椰子酒，口味清淡香甜，希望诸位喜欢。”
听说这是一种新酒，许多人都忍不住咂了咂嘴，回味了一下，确实带有椰子的清甜和香味，难怪觉得味道如此熟悉。
接下来就是用餐的时间。餐桌上的食物都新奇，大胆的人都忍不住尝一尝，谨慎一些的人，都是等着别人尝，过了以后才品尝的。
在餐桌上，就能够看出许多人的办事风格，是比较愿意冒险的，还是比较保守的。
这些食物，都是叶理默和昂科尔精心选出来的，没有味道不好的，只看个人的口味，口味不同，对同样的食物也有着不同的感受。
索莱尔和苏利文等人穿插在客人们中间坐着，帮助叶理默招待客人，以便让客人们觉得自己没有受到冷落。
当客人们知道，苏利文就是那位在海上打败了拜洛斯海军舰队的海军总司令，都觉得十分好奇，索莱尔是他们熟悉的，但是海军总司令苏利文，他们却并不十分了解。
对于自己打败拜洛斯海军的事情，苏利文十分乐意和在场的人分享，所以他们问到什么问题，苏利文都十分乐意解答。在不知道苏利文曾经是海盗的情况下，这些贵族们都纷纷称赞说：“苏利文先生，您真是一个聪明又有风度的绅士。”