君湄一月有一天假可以请，进了王府以后，便一直没有请过假，积了两日的假这次一次性请完。
陈安家有长工，有装酒的瓦缸，这些都不是问题，只是做葡萄酒的酒曲很难买到，君湄是通过一些西域的胡商买了些。酒曲这玩意儿稀罕是稀罕，可也不是千金难得的东西，胡商从西域过来之时带了些，后面发现没人买，于是折了便宜的价格将酒曲卖给他们。
君湄自是千恩万谢。
陈安得了与她接触的机会，十分兴奋，哪里管的了她能不能做成功，只是能与她在一处，这点东西浪费掉就浪费掉了。
做葡萄酒本来要有密封的木桶，国公府有十好几个可以存放几百斤葡萄的木桶，只是国公府被封，一时取不到木桶，于是转而用瓦缸装。
刚过完端午是梅雨天，北方很少下雨，尤其是这几日，天气正好。
陈安家有的是壮劳力，这天找了个劳力上山，摘了两担葡萄下山，差不多两百斤。野葡萄拆下来，一颗颗掰下，不需要过度冲洗，简单冲洗一下后稍稍晾干，晾干后放在瓦罐中捏碎，捏碎完了以后放入活化过的酒曲，沉淀一日后加入打碎过的冰糖，冰糖的份量大概是葡萄的十分之一。
如此，一日搅拌两次，七日后便可以取出汁液，就是最原始的葡萄酒。
这个时候酿造葡萄酒的技术没有现代这样成熟，大多采取最原始的方法酿造，君湄在陈安的农庄住了一夜。到第二天加完了糖才回到离开，这两天陈安也没去送货，一直在农庄陪着她做这些，这两日呆在她身边，内心的那种愉悦感，无法言喻。
士农工商，虽说农排在第二位，但是这个年代靠种地赚到钱的不多，在现实的社会，谁会管这些，有钱就是亲妈。
陈安就是完美的把第二位的农和第四位的商结合起来，他有农民在这个社会上的地位，也靠着经商赚了不少钱。
陈安的农庄在京郊几十里地开外的地方，他靠着一点一点地累积，如今快有上千亩的良田。
旁人种地，就是简简单单的种地。
一个成年男人，一头牛，一年能种二十亩的地就已经很不容易，亩产三百五十斤左右，一斤谷子能出八两米，二两糠，二十亩的地，一年作死了做两季，也就是一万四千斤谷子，产一万一千斤大米，合九百斗左右。
按此时的米的价格，斗米7-8钱，最好的情况也就是有七千文钱的收入，按此时的银价，一千三百多文钱合一两银子，一年收成大约有五两银子。
一年的收成里面其中十分之一要缴纳赋税，另外还要交些其他的赋税，这里面大约能剩四两银子，剩下的，地主要收走二两，农民每年能到手的仅仅是自己收成的五分之三。
碰上灾年会更少，因此想靠种地存到钱，或者发家致富，基本不可能。
这样看来，赵王府的低等丫头一月都能领到半两银子的月俸，比起种地的壮劳力来说，收入要高得许多。加上王府又管吃，又管住，丫头们从年幼时做成了老妈子，都不愿意离开豪门大户就是这个道理。
像杏子这样的上等丫头，一月可以领一两银子的月俸，放在村里也好，哪怕是京中也好，都很难有哪个丫头比她收入更高了。不过像杏子这样的月俸，也就厨房的安婶子，浣衣坊李妈妈这种级别的佣人才能领到，其他的丫头奴才们是望尘莫及的。
君湄搓搓手，难怪杏子姐脾气那么牛，也不是没有牛的道理。
北方人种麦子，南方人种水稻，京城附近的天气不算太寒，可勉强种两季秋天种小麦，春夏种稻子。
于是陈安换了一种思路，他种地也是种地，地里种着的是南方引进的贡米，虽然这种米在北方培植起来没有南方这么好的口感，可京中有钱人多，大户也多，不稀罕钱，只要能买到上好的米，多花几倍的钱也可以。
另外，陈安的农庄里面种稻的时间错开几日，这样在头茬秧苗种好以后，长工们又可以开始种第二茬。如此一来，一是错开的时日段，一般来说不存在这个问题，二是大批量的种植，劳动力比较好分配，陈安家中产稻米，给长工们也吃的好，自然干活也多了不少力气，一人所得粮食便比寻常人家的产能高上一倍不止。
陈安的农田培育的比普通农户的农田要肥沃，产量即高，产的米又好，寻常一亩地也就合三百多文钱的收成，让陈安这样一运作起来，一亩地收成起码到了一两银子之多。陈安有五百多亩地都种着上等的丝苗米，卖价是普通大米一倍到两倍。一年下来，除去人工，种子，肥料，陈安一年能赚到手的有四百两银子，这不管在哪个朝代，都是一笔不小的数字。
种植一些北方比较少见的蔬菜瓜果，这几年收成越来越好，京中从豪门到大户，吃的都是陈安家农庄结出来的果实。
另外陈安还做了些贸易，如今农庄发展势头益发的好了起来，来来往往的贸易，让他腰包里面也硬起来。
说到做生意，腼腆的陈安眉飞色舞，与平日里见到的那个坐在马车上撮着手，不知所措的陈安完全两样。
君湄夸道：“陈大哥果然好本事，旁人种地也就知道死种地，不如你心思活络，所以说行行出状元，讲的就是您这样的人。”
陈安的目光停留在她脸上，从惊讶变成欣喜，这么多年来，旁