正当玄御拿起长刀准备一刀剁下猪头时,杜衡说道:“小玉,做蒸猪要保留猪头,但是要去掉里面的骨头。”
玄御眉头一挑,长刀在他手中挽了一个漂亮的弧形,他笑道:“没问题。”他利落的在野猪肚子上一剖,灵气卷着猪内脏先飞到了不远处的一个木盆中。随后他的手伸到猪的腹腔中去了,杜衡只听到细细的分割声传来。
没一会玄御就将一副完整的猪骨从腹腔中拖了出来。小羽毛都快看呆了,他拍着小翅膀:“叽叽。”他也想拥有这么好的刀工!
玄御将猪骨和猪身分别放在两个大木盆中,他缓声道:“做蒸猪还需要做什么准备吗?”
杜衡想了想说道:“还要做几个能把这些猪完整放进去的大蒸笼和大铁锅。哦,对了,我还要准备腌肉的调料。”杜衡把盘子中最后一个桃酥饼塞到玄御口中,他起身对玄御说道:“我去问楠楠要几个罗汉果。”
等玄御烫好了四头猪后,杜衡再度带着他准备的两桶调料来到了小玉身边。一桶是他酿制出来的白酒,还有一桶调料呈现砖红色,看着像是粉末。
杜衡一揭开木桶的盖子,笑笑就凑上去看了看,随即他打了个喷嚏。杜衡笑了:“哪里能这么闻啊,这可是调料粉,里面的香料特别刺激。”
此时景楠的声音传来:“哎呀,做好吃的了呀?”杜衡他们转身一看,只见景楠正揣着手沿着湖边的小路走了过来。
玄御问道:“都治疗好了?”景楠道:“嗯,剩下的都是小伤,宁平溪他们能处理。杜衡你在做什么呢?这么大一头猪,你想直接腌制?”
杜衡正用灵气将桶中的白酒均匀的抹在玄御片好的猪肉身上,他说道:“我也是第一次做,以前看过别人做,也想试一试。”
景楠一屁股坐在旁边的石头上:“哦~看着很了不起的样子。”
杨元庆和温琼站在高高的洞口看向正在湖边忙碌的玄御他们,他震惊不已:“我没想到妖神竟然是这样的。”温琼笑道:“我第一次见到他们的时候,也觉得不可思议。但是时间长了就知道,他们是很好的妖,平和善良有胆识有能力。”
杨元庆唏嘘道:“这段时间我觉得自己受到的冲击很大。”好不容易接受了温琼是女人,又发现他们被卷入了麻烦的纷争中。温琼笑道:“谁不是呢。”
杨元庆叹道:“其实被困在这里,我很惊慌,但是看到龙君和狐神之后,我就觉得这都不是事。大不了就在这里认真修行呗,人生嘛,在哪里不是修行?”
温琼笑吟吟的拍拍杨元庆的肩膀:“杨兄,你现在越来越有世外高人的感觉了。”杨元庆苦笑着:“温兄你就别取笑我了。”
杨元庆感叹道:“五大宗门的宗主如今有四大宗主被困在这里,也不知王宗主此刻在何处。”温琼看了看天:“不出意外总在遗迹中吧,说不定另有奇遇已经出去了。”
杨元庆笑道:“若真是那样就好了,王宗主若是能出去,我们说不定能里应外合打开遗迹。”
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蒸猪身上的白酒涂抹上去稍稍干了之后,杜衡又补上了两遍,这次的猪比较大,他怕腌制得不好会有腥味。此外他还在猪身内外都抹上了厚厚的腌料,白嫩的猪被腌料染成了砖红色。
此时玄御帮忙做的下面带有小孔的蒸架也做好了,蒸架呈现长方形,能将一整头猪都容纳进去。盖上特质的盖子之后,蒸架就被杜衡放在了一边的木凳子上静静腌制。
此时只恨惜惜出去了,要是惜惜在这里,杜衡一定会让他在蒸笼上刻上一个时间快速流逝**。
杜衡一共腌制了两头猪,剩下的肉被小玉切块收在了储物袋中。眼看小玉又要收拾野猪的内脏了,景楠站起来就走:“我真是服了你了,为什么每次都要收拾这些腌臜玩意?噫~”他不但自己走,还夹走了笑笑和小羽毛。
杜衡看着景楠离开的背影,他郁闷道:“上次我做脆皮肥肠,楠楠吃的挺开心的啊。”玄御笑道:“你不用管他。”
收拾内脏很麻烦,即便是做事麻溜的小玉,十几副心肝肠处理下来也耗了大半日。太阳西沉的时候,湖畔出现了两个怪模怪样的灶台。灶台由土石搭建,中间燃着熊熊的火焰。火焰上方架着大大的铁锅,铁锅上放着方形蒸架。
蒸架上锅之前,杜衡在猪身上摸了最后一遍白酒。锅中的蒸汽在阵法的作用下涌入蒸架中,没一会儿杜衡就看到蒸架中冒出了白色的水蒸气。
此时杜衡早就准备好的小铁刷就派上用场了,玄御揭开蒸架的盖子之后,杜衡就指挥着他的小钢刷在猪皮上均匀的扎了一圈。扎好了之后,杜衡还在猪皮上淋上了冰水。
玄御不解:“这是做什么呢?”
杜衡解释道:“在猪皮上扎洞洞,可以让猪皮里面的油脂流出来,这样吃起来不会太肥腻。而在猪皮上淋上冰水,会让猪皮收缩,猪皮吃起来口感会更脆。”
玄御若有所思:“还能这样啊?”杜衡点头:“嗯!我们老家那边有个地方的蒸猪很有名。不过我是第一次做,不知道能不能做出老家那边一半的美味来。”
玄御笑道:“肯定可以的。”
杜衡挠挠头:“可别给我戴高帽子,