说是创业，其实并没有听起来那么高大上。虽然餐馆的定位是早餐店，不过依旧从早上七点开到晚上十点。店面虽大，切割一半以后，顶多容纳十余位客人。李明宇说话算数，青龙不再需要窝在后厨洗碗，而是变成了“大堂”端盘子的。这项工作可比洗碗难多了，还得记菜名。
这都啥跟啥呀？青龙心想：说好的合伙人呢？我咋成服务员了！
李明宇看出他的腹诽，“店面、装修都花了不少钱，厨师也不便宜，咱们能省就省点。”
青龙摸着自己的脑袋闷闷地点头，毕竟钱全是李明宇出的，有钱的都是大爷。现在李明宇不仅是大哥，还是大爷。
李明宇考虑到青龙没有力气一天端十几个小时的盘子，又招了两个当地的高中生过来，负责下午五点到十点的工作，你一天我一天，轮流干。两位厨师会在前一天晚上将第二天所需的蔬果列成单子，递给李明宇。李明宇就得第二天早起，骑着一辆墨绿色的三轮小拖车去菜市场里讲价，然后在六点钟之前赶回来准备材料，确保店铺能够准点开门。
小餐馆开门后，李明宇变得非常忙碌，清晨买完菜他就得回后厨洗盘子了——青龙不愿意洗，他只好自己来。刚营业的第一周，业绩着实不好看。一个月后人流量才多了起来，主要是因为李明宇定价极低，他做到了正宗的薄利多销，厨师的效率又高，两人早晨往店门口架上两口大锅，用电磁炉烧着——现在早不用煤了，调节温度十分方便，着急上班的人在这里停留两到三分钟就能拿上一碗热气腾腾的馄饨，心满意足地开始新一天的生活。
李明宇开了一家主打馄饨的早餐店，还特意在店面中央安了一台四十四寸的液晶大电视，尽管在狭小的店面中显得尤为突兀，仍然有不少人会在吃饭的时候齐刷刷地侧着脑袋观看清晨的新闻播报。
没想到这个他打小就有的梦想——开馄饨店，骑三轮车，还有一台高级电视机，不是那种需要在屋外架起大锅盖的小黑盒——他的梦想竟然以这样一种意想不到的方式实现了。