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七度中文网 >> 重生耽美 >> 悠然重生 上 >> 分卷阅读23
悠然这边儿也要动手了,毛血旺和口味鸭同时进行。

一口锅里,先烧开水,把莴笋、黄豆芽、牛百叶、切成段去骨的黄鳝以及鸭血,分别焯过,备用。再倒入切成块的鸭肉焯一下,去血沫。

另一口锅里,倒油,放入葱姜蒜爆香,再挖一勺自制的豆瓣酱一小块牛油,炒香,然后放入农家自己用黄豆晒的酱油、白糖,舀半碗刚才煮肉和骨头的浓汤,倒入。然后加入刚才焯好的各种材料,炖。

与此同时,用来做口味鸭的鸭肉也焯好了,捞出,洗锅,不放油,小火干炒焯过的鸭肉,慢慢翻炒,既不能让鸭肉糊了,也要把鸭肉里的水分给炒掉。

忙而不乱,是陈悠然此时的写照。

周衍之不知道什么时候过来的,就站在边上看。

陈悠然冲他一笑,要试试吗?

周衍之嘴角一抽,顿了顿,还是走过来了,怎么弄?

就这样不断翻炒就行了,每一块都要翻到,别糊了。陈悠然把手里的菜铲递给周衍之。

周衍之的动作很是生疏,不过胜在胳膊有劲儿,速度也快,倒是没粘锅,也没糊。

陈悠然把炖好的毛血旺盛在已经摆好的十个大碗中。洗锅,又用油炸了辣椒,滚烫的辣椒油浇在每一碗-


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